粗粮都含有哪些营养呢?适当的补充些维生素类物质对牛皮癣患者治疗病情是非常有帮助的，可以蔬菜水果为主，它们富含大量的维生素，也可增强患者自身的免疫力，尤其是对心血管疾病具有积较的治疗作用。

　　粗粮现在已不被大家承认了，人们经常会认为，这是难以下咽的食物。现如今白面细食是餐桌上不可缺少的，但殊不知这正是疾病发生的原因。粗粮当中有很多对身体受帮助的物质，对牛皮癣的饮食来说是再好不过的了。

　　兰州北大皮肤专科医生指出:治疗牛皮癣患者的时候，饮食也是相当重要的，可通过食疗方法来辅助治疗，而且患者也可因自己的口味来选择一些粗粮来搭配着吃，如小米，薏米，红薯，玉米，紫米，高粱，燕麦，荞麦，麦麸以及各种干豆类。这些都具有较好的营养价值，而且也易于吸收。

　　要注意的是，在粗粮当中含有大量的纤维，这种元素必须要用水来帮助消化，所以在食用粗粮的时候一定要注意多喝水，才能保障肠道的正常工作。搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。

　　患者如果肠胃不好的话，就不要吃太多的粗粮，因为太多粗粮的摄入对胃肠是很大的负担，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

　　牛皮癣患着皮屑脱落的同时带走了大量的蛋白质，生活中常见的谷类对牛皮癣患者补充蛋白质起到了较好的作用，因为它们脂肪含量低，利于吸收，但是也要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。大米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。

　　温馨提示：在日常生活中疾病不仅仅只是用药物来治疗，食物也是起着关键作用的。不要挑食，不要吃些对身体有害的食物。